Zupa krem z fasolki szparagowej

Zimą ciężko kupić świeżą fasolkę szparagową, ale na szczęście w każdym sklepie kupimy mrożoną bez problemu.

Składniki:

• baza
• rosół 1,5 litra
• warzywa
• 2 opakowania mrożonej fasolki szparagowej
• 4 ziemniaki
• 1 ząbek czosnku
• parę gałązek natki pietruszki
• przyprawy
• pieprz
• sól
• pozostałe składniki
• 2 łyżki masła
• 1 bułka

Przyrządzenie:

1. Do rosołu wrzucamy obrane i pokrojone drobno ziemniaki, gotujemy do miękkości około 10 minut.

2. Bułkę kroimy w kostkę i podsmażamy na maśle.

3. Dodajemy pokrojoną fasolkę i gotujemy do miękkości kolejne 10 minut. Pod koniec gotowania dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek.

4. Całość miksujemy blenderem, doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

5. Podajemy na talerzu z grzankami, całość ozdabiamy posiekaną natką pietruszki.

Smacznego